Aveine: Partnerschaften mit Köchen und der Gastronomie
Wir von Aveine möchten unsere Leidenschaft für die Gastronomie, die Köche und die schönen Produkte jeden Tag mit Ihnen teilen. Aus diesem Grund haben wir En Cuisine avec Aveine ins Leben gerufen.
Unsere Leidenschaft für die Gastronomie ist der Kern dessen, was uns bei Aveine antreibt. Es macht uns Spaß, erstklassige Produkte und die Arbeit herausragender Köche zu würdigen, die sie auf ein neues Niveau bringen. Und um dies weiter zu entwickeln, haben wir den kulinarischen Wettbewerb En Cuisine avec Aveine ins Leben gerufen. Jedes Jahr treten drei Köche und ihre Sommeliers gegeneinander an, um die besten Kombinationen von Speisen und Weinen zu kreieren.
Aveine lanciert seinen kulinarischen Wettbewerb
Wie schafft man die beste Kombination aus Essen und Wein? Das ist die Aufgabe für drei Köche und ihre Sommeliers. Während eines halben Tages in der Küche müssen sie zwei Gerichte kreieren, die sich hervorragend mit einem einzigen Wein kombinieren lassen, der mit einem Aveine-Weinbelüfter auf verschiedenen Ebenen belüftet wird. Dies ist eine ungewöhnliche Herausforderung für Spitzenköche.
Die besten Kombinationen aus Essen und Wein
Ziel des Wettbewerbs ist es, das ganze Potenzial der Kombination von Speisen und Weinen zu entdecken. Eine gute Kombination kann ein Abendessen in ein echtes Geschmackserlebnis verwandeln, weshalb es jedem Koch freisteht, einen Weinexperten seiner Wahl mitzubringen. Gemeinsam treten diese dynamischen Duos vor einer Jury aus anspruchsvollen Experten an.
Belüftung: ein Schlüsselelement für die Kombination von Speisen und Wein
Die Belüftung ist ein Schlüsselfaktor bei der Kombination von Speisen und Weinen, da sie die Aromen jeder Flasche verändert. Je stärker die Belüftung eines Weins ist, desto weicher sind seine Tannine und desto geringer ist sein Säuregehalt. Diese verschiedenen Elemente können die Kombination von Speisen und Weinen erheblich beeinflussen. Wenn Sie also die Belüftung eines Weins anpassen, kann er verschiedene Gerichte wunderbar begleiten.
Sehen Sie einen Bericht über den ersten Wettbewerb
Eine langfristige Zusammenarbeit zwischen Aveine und der Gastronomie
Bei Aveine ist die Gastronomie unsere Leidenschaft, denn der Wein ist ein wesentlicher Bestandteil eines wunderbaren kulinarischen Erlebnisses. Aus diesem Grund haben wir uns mit verschiedenen Chefköchen zusammengetan, um das önologische Erlebnis in ihren Restaurants neu zu gestalten. Sind Sie ein Gastronomieprofi? Entdecken Sie unser Botschafterprogramm.
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