Konservierung
Wie lagert man Weinflaschen?
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Weinflaschen zu lagern: Holzregale, Metallgestelle, Regale, dekorative Flaschenregale... Das Wichtigste bei der Lagerung Ihres Weins? Dass die Flaschen flach liegen, die richtige Temperatur haben und vor Licht geschützt sind.
Flaschen wegstellen heißt, sich um den Wein zu kümmern
Die Lagerung Ihrer Weinflaschen entscheidet über die Qualität ihrer Aufbewahrung und letztlich über das Geschmackserlebnis. Sie brauchen einen geeigneten Raum, um bei der richtigen Temperatur weiter zu reifen. Egal, ob Sie in einer Wohnung oder einem Haus leben, je nach Budget und verfügbarem Platz sind Lagerungslösungen verfügbar und erschwinglich.
Tipps und Tricks für die Lagerung und Organisation Ihrer Weinflaschen
- Legen Sie Ihre Weinflaschen hin, damit der Korken in Kontakt mit dem Wein bleibt und nicht austrocknet. Dasselbe gilt für Champagner, der vor der Verkostung auch einige Stunden aufrecht gelagert werden kann. Bei längerer Lagerung ist es immer besser, die Flaschen liegend zu lagern.
- Stellen Sie Ihre alltäglichen Weine in den Vordergrund und machen Sie sie so leicht zugänglich.
- Bewahren Sie Ihre Flaschen vor Licht und direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf.
- Stellen Sie sicher, dass die Lagertemperatur stabil ist. Hitze ist kein Freund Ihrer Weine.
- Organisieren Sie Ihren Weinkeller, indem Sie Ihre Weine klassifizieren und an den richtigen Platz in den Regalen stellen.
- Klassifizieren Sie Ihre Weine (Rebsorte, Jahrgang, Appellation, Region, Typ), um Ihre Flaschen leichter zu finden.
- Kleben Sie Ihre Flaschen niemals an die Kellerwand.
- Drehen Sie die Flaschen so, dass Sie ihre Etiketten und Informationen leicht lesen können.
- Achten Sie auf den Feuchtigkeitsgehalt im Raum oder im elektrischen Weinkeller. Dies wird Hygrometrie genannt.
- Stellen Sie nur Weinflaschen in den Vorratsschrank.
- Sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation.
Wo lagert man Weinflaschen zu Hause?
Es gibt verschiedene Aufbewahrungslösungen, die Ihrem Budget oder dem Platz, den Sie für die Lagerung Ihrer Weinflaschen haben, entsprechen:
- Ein maßgefertigter Küchenschrank mit Querregalen
- Gestelle
- Ein Weinkeller oder eine Kühltruhe
- Ein unterirdischer Keller
- Ein Designer-Flaschenhalter aus Metall, Styropor oder Holz
- Dekorative oder selbstgebaute Regale
- Ein Schließfach
- Eine Küchenvorratskammer
Der Vorteil von gekühlten Weinkellern für die Lagerung Ihrer Flaschen? Bessere Kontrolle von Feuchtigkeit und Temperatur für eine optimale Lagerung. Die Modelle sind in der Regel mit UV-gefiltertem Glas und entsprechender Beleuchtung ausgestattet, um optimale Lagerbedingungen zu schaffen.
Grands Crus und Vins de Garde sollten immer in einem Weinkeller gelagert werden.
Aveine's Ratschlag
In einem Keller ist die Temperatur unten immer kühler. Es ist üblich, Rotweine oben zu lagern, Rosé- und Weißweine in der Mitte oder in Bodennähe.
