Dégustation

Comment tenir un verre de vin ?


Il faut tenir son verre de vin par le pied (ou tige), en bas au niveau de la base, au milieu ou plus haut, avant le calice (ballon), la partie qui contient le vin. Ce geste permet de ne pas réchauffer le vin, ou de laisser des traces de doigts sur le verre.

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3 bonnes manières de tenir son verre de vin lors d'une dégustation

  • Positionnez votre pouce et votre index (ou majeur) sur le pied du verre, juste au-dessus de son socle. Vos autres doigts n’ont pas besoin de maintenir le verre.
  • Positionnez votre pouce et votre index (ou majeur) sur le pied du verre, juste au-dessus de son socle. 
  • Tenez votre vin par la base (ou socle) et maintenez-le entre votre pouce et vos autres doigts.
Nos autres conseils pour gagner en élégance et éviter l’impair :
  • Ne serrez pas trop fort le verre, suffisamment pour qu’il ne vous glisse pas des mains.
  • Ne placez jamais le calice dans la paume de votre main, ou pire, dans vos deux mains. Préférez un chocolat chaud ou une soupe si vous devez réchauffer…
  • Avant chaque gorgée, faites tourner légèrement le vin dans le verre et inspirez.

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Comment tenir correctement un verre de vin ?

Comment tenir un verre de champagne ? 

Tout comme le vin, le champagne doit être servi à la bonne température dans une flûte ou une coupe. Tenez votre coupe de champagne par le pied (haut, bas, milieu) ou la base. Ne mettez pas vos doigts sur le calice.

Pourquoi tenir un verre de vin correctement ?

Ne passez plus pour un débutant 

L’œnologie est un domaine codifié qui appelle à une certaine gestuelle. Un œil averti reconnaîtra sans peine un amateur rien qu’à la manière qu’il/elle a de saisir son verre de vin lors d’une dégustation. Boire du vin est tant un art qu’une technique.

Ne réchauffez pas le vin

Tenir correctement un verre de vin n'est pas une question de snobisme. Si vous tenez mal votre verre, généralement au niveau du calice, vous risquez de chauffer le vin avec la chaleur de vos mains. Pour apprécier pleinement votre vin, il doit être servi à la bonne température, dite température de service. Tenez donc toujours votre verre par sa base ou son pied.

Évitez les traces sur le verre

Tenir son verre de vin au niveau de son pied permet d’éviter les traces de doigts sur la paroi du calice. Une faute de goût qui, si elle n’altère en rien les arômes du vin, diminue le plaisir visuel promis par le spectacle d’un verre immaculé et cristallin.

pictogramme du vin

Les précisions d'Aveine

Essayez de boire toujours au même endroit sur le buvant. C’est la meilleure façon pour éviter les multiples traces de lèvres sur votre verre de rouge ou de blanc. Les connaisseurs sauront apprécier l’élégance du geste.

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