Glosario del vino

Todo lo que siempre quiso saber sobre el vino.

A

Acetoína
Fermentación alcohólica
Denominación
Ácido ascórbico

B

Barril
Biodinámica

C

Barrica
Cru

E

Ésteres
Etanol

G

Glucólisis
Mosto de uva
Variedad de uva

H

Cosecha

L

Bacterias lácticas

M

Maceración
Ácido málico
Fermentación maloláctica

N

Podredumbre noble

P

Pulsando

S

Liquidación
Ácido sórbico

T

Taninos
Terroir

V

Vid
Vinificación

W

Envejecimiento del vino
Escurrido del vino
Nariz de vino
Levaduras vínicas

Y

Levadura